Cách làm thịt xá xíu

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt ba chỉ, hành tỏi, rau ngò

• Thịt ba chỉ bạn mua về rồi pha thêm một chút muối ăn rồi dùng dao cạo sạch hết phần lông của thịt ba chỉ, sau đó bạn mang rửa thật sạch qua cùng với nước lạnh cho thật sạch và dùng dao thái thành từng miếng dài to bản.
• Tỏi, hạt tiêu, hành tím, và rau ngò bạn làm và rửa thật sạch rồi cho hết vào trong cối tiến hành giã cho thật nhuyễn.

Bước thứ hai(2): Ướp thịt ba chỉ với gia vị

• Sau đó bạn cho thịt ba chỉ và các loại gia vị vào trong một chiếc âu trộn thật đều.
• Tiếp đó bạn tiến hành ướp thịt xá xíu trong khoảng chừng 20 đến 30 phút cho thịt ba chỉ có thể thấm đều gia vị.

Bước thứ ba(3): Chiên thịt xá xíu

• Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, cho vào chảo chừng 1 muỗng dầu, phi hành tím băm thật nhỏ sao cho dậy hương thơm, sau đó bạn tiếp tục cho thịt ba chỉ vào chiên chín vàng đều hai mặt thị.
• Sau đó bạn cho nước dừa tươi vào chảo đậy kín nắp vung lại và đun với lửa nhỏ cho đến khi nước gia vị sánh mịn và thấm đều vào từng miếng thịt thì tắt lửa.

Khi ăn bạn chỉ cần dùng dao thái lát mỏng thịt xá xíu rồi xếp ra đĩa thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất tuyệt vời nhé. Đây cùng là món ăn cách tân được sử dụng phổ biến trong mâm cơm ngày Tết của người dân Nam Bộ. Và với công thức trên bạn có thể thực hành chế biến rất nhanh chóng và giản đơn nhé.